Via San Pietro 44A, 25030 Paratico (BS)
Telefono: +39 035 91 04 07
Whatsapp: +39 338 807 49 23
Email: ferrari@bredasole.it
Al Rocol
Archetti " Il Dosso"
Bèlon du Bèlon
Boccadoro
Bonfadini
Bredasole
Caruna
Castello Bonomi
Corteaura
I Barisei
La Fiorita
La Torre
Le Cantorie
Le Marchesine
Martinelli
Marzaghe
Montedelma
Monzio Compagnoni
Priore
Quadra
Santus
Tenuta Ambrosini
Villa
Al Rocol
Al Rocol non è solo un agriturismo in Franciacorta ma un’esperienza a 360°: una cantina che propone vini della Franciacorta, soluzioni di ospitalità e attività ricreative e didattiche.
La superficie aziendale raggiunge i 34 ettari, di cui 9 sono vitati seguendo le direttive della più attuale viticoltura e del Consorzio Vini Franciancorta, a cui l’azienda fa parte. Attualmente la moderna azienda vitivinicola è diretta dagli ultimi eredi della famiglia Castellini, Gianluigi e la sorella Francesca.
Tutti i nostri vini sono prodotti con uve provenienti da vigneti terrazzati, tenuti con sistemi di allevamento a guyot e a cordone speronato. E’ per questo motivo che la nostra è stata definita da alcuni giornalisti una “viticultura eroica”. La cantina, seminterrata e dalle capacità in vasi vinari di 400 ettolitri, dotata di una trentina di barriques e di moderne tecnologie per la vinificazione, è situata accanto all’azienda agrituristica.
CONTATTI
Tel/Fax 030.6852542
Archetti " Il Dosso"
L’Azienda Agricola Il Dosso viene fondata nel 1997 da Luca Archetti concretizzando il sogno del padre Augusto, scomparso nel 1990. Sei ettari di vigneto, per una produzione annuale potenziale di 30.000 bottiglie. Nella terra delle bollicine, Archetti senza remora alcuna ha scelto di privilegiare i vini rossi, che costituiscono oltre i tre quarti dei pezzi prodotti.
Per la vinificazione sono stati effettuati investimenti nell’attrezzatura di cantina, come linee di fermentazione controllata o l’indispensabile impianto di termoregolzione per gli ambienti di stoccaggio dei vini. Il tutto nel più assoluto rispetto della tradizione di vinificazione.
CONTATTI
Tel:+39.030.984107
Email: info@agricolaildosso.info
Bèlon du Bèlon
Bèlon du Bèlon nasce nel 2000 dall’ ambizione di Paolo Perin di proporre un vino capace di esprimere alla perfezione le caratteristiche del territorio della Franciacorta e delle sue uve migliori.
CONTATTI
+39 335 1433774
info@franciacortabelon.it
Boccadoro
La Cantina Boccadoro così come la vedete oggi è di recente costruzione.
Costruita su solide fondamenta non solo fisiche ma anche d’animo si eleva partendo dai concetti fondamentali dei due pilastri che si ergono all’ingresso della Cantina Boccadoro.
La famiglia Lussignoli ha alle spalle una grande tradizione vitivinicola.
In modo particolare il padre Luigi con il figlio Giovanni, iniziano in questo territorio, nei colli di Calino, la coltivazione della vite più di 30anni fa quando in Franciacorta vi erano presenti solo poche realtà vinicole.
La loro è una scommessa così come poi lo è diventata l’etichetta Boccadoro dal 2014.
I terreni tutti di proprietà e vitati sono per lo più sassosi e calcarei. La vicinanza al lago d’Iseo e quindi la presenza dei suoi venti giocano un ruolo molto importante nel garantire a questa zona un microclima adatto a produzioni di altissima qualità, con una buona escursione termica e la ventilazione che tiene asciutte le uve.
CONTATTI
TEL. (+39) 392 9710853
EMAIL info@cantinaboccadoro.it
Bonfadini
L’azienda Agricola Bonfadini nasce nel 1956 con il nonno Giovanni, da sempre coltivatore diretto in Franciacorta. Graziano, uno dei suoi 7 figli, ha ereditato l’amore per la terra ed il desiderio di creare qualcosa di speciale con l’uva che da sempre coltivavano. Così nel 1993 rilevò l’azienda del padre e continuò a coltivare i vigneti vendendo l’uva alle grandi aziende della Franciacorta.
Nel 2007 la figlia Francesca entra in azienda e, volendo onorare il lavoro che il nonno ed il padre avevano fatto fino ad allora, decide di iniziare a vinificare le proprie uve; nasce così nel 2010 il primo Franciacorta Bonfadini Nobilium Brut DOCG.
Oggi sono in produzione 6 tipologie di Franciacorta che hanno ricevuto molti riconoscimenti e godono di un importante riscontro commerciale in Italia e all’estero.
CONTATTI
Bredasole
Bredasole, radicata in una storia che affonda nel Catasto napoleonico del 1810. Vicina al Castello di Paratico, legato alla leggenda di Dante Alighieri, la cantina incarna un patrimonio culturale e poetico unico. Integrando storia e modernità. Bredasole adotta tecniche vitivinicole all’avanguardia con un forte impegno verso la sostenibilità e il rispetto ambientale. Le sue bottiglie sono vere opere d’arte, testimonianze autentiche della passione e della dedizione nel creare vini che riflettono il carattere distintivo del territorio franciacortino.
CONTATTI
Caruna
La cantina Caruna nasce nel duemila con l’acquisto di una cascina ottocentesca diroccata e di tredici ettari di terreno alle pendici meridionali del Monte Orfano. Un progetto lento ma costante, come iprocessi della terra ai quali da generazioni la famiglia Caruna è legata. La ristrutturazione della cascina e la sua trasformazione in moderna cantina ridanno vita ad un edificio ricco di storia “contadina” e, nell’idea della famiglia Caruna, diverrà continuazione del passato e luogo in cui scrivere nuovi racconti e tradizioni ispirati all’idea di convivialità. La cantina Caruna si trova alle pendici del versante sud del Monte Orfano, a Cologne (BS). Un terreno fitto rete di sentieri affacciata sui declivi costellati di vigneti, con fasce di gradoni che lasciano spazio a distese di filari a perdita d’occhio.
CONTATTI
Telefono: 0307722323
Mail: info@carunafranciacorta.com
Castello Bonomi
Cantina Castello Bonomi: Un Simbolo di Eleganza e Tradizione in Franciacorta
Situata in una posizione privilegiata ai piedi del Monte Orfano, la Cantina Castello Bonomi rappresenta un’eccellenza nel panorama vinicolo della Franciacorta. Con una storia che unisce tradizione e innovazione, Castello Bonomi è rinomata per la produzione di spumanti Metodo Classico di alta qualità, espressione autentica del territorio e del savoir-faire enologico italiano.
La Cantina prende il nome dall’elegante villa in stile liberty che sovrasta la proprietà. Questa tenuta storica non è solo un simbolo di raffinatezza, ma anche un punto di riferimento per la vinificazione di eccellenza. La filosofia di Castello Bonomi si basa su un approccio meticoloso alla coltivazione delle vigne e alla vinificazione, con un forte impegno verso la sostenibilità e la valorizzazione delle caratteristiche uniche del terroir della Franciacorta.
CONTATTI
https://www.castellobonomi.it/
Corteaura
CorteAura nasce nel 2009 ad Adro, nel nord-ovest della Franciacorta.
Da sempre dedica la propria attenzione alla precisione con cui ogni singolo passaggio viene effettuato, dalla potatura; realizzata col sistema Guyot, alla scelta dei vigneti, alla fase di spremitura e fermentazione, dalla scelta delle vasche d’acciaio alla creazione del laboratorio interno, dalla temperatura di fermentazione alla selezione dei migliori momenti dell’anno per ogni singola attività. Ogni fase della produzione ed ogni fase della selezione dei macchinari e collaboratori è curata nei dettagli, effettuata con calma e precisione.
La cantina si impegna a mostrare grande attenzione e rispetto per l’ambiente.
CONTATTI
https://www.corteaura.it/
email:
I Barisei
I Barisèi, amichevolmente chiamati così nel franciacortino da quattro generazioni: un nome di famiglia, ma anche un brand nato dalla volontà della progenie di sperimentare, innovare ed esprimere la propria capacità enologica ai massimi livelli qualitativi; dall’esigenza di dare al proprio lavoro una diversa risonanza, di esaltarne il valore e lasciare un’impronta profonda.
Manualità ed energia, armonia, curiosità e ambizione; gli stessi tratti che caratterizzano il legame profondo de I Barisèi con la terra di appartenenza, nella cognizione della sua importanza, si ritrovano nel pragmatismo di una famiglia che ha sempre assecondato la propria volontà di sperimentazione e innovazione. Una dedizione che oggi si concretizza nell’applicazione delle tecniche di criomacerazione e nelle attività di tutela e valorizzazione della biodiversità.
CONTATTI
Tel. +39 030 7356069
email: info@ibarisei.it
La Fiorita
Ci troviamo al margine nord-orientale della Franciacorta, nei Comuni di Ome, Rodengo Saiano, Passirano e Paderno.
I vigneti della cantina La Fiorita si estendono su circa 14 ettari di terreni, ideali per la coltivazione delle uve Chardonnay e Pinot Nero. Sono vigneti allevati a Guyot, con una densità d’impianto di 5.500 ceppi per ettaro, per una produzione ad ettaro di circa 8.000 bottiglie.
La cantina si ispira all’amore per l’agricoltura e all’arte del vino con la convinzione che un ottimo Franciacorta possa nascere soltanto da un ottimo vigneto.
Ad oggi completa l’offerta vinicola anche l’agriturismo con ristoro con camere, la fattoria didattica e la produzione di olio.
CONTATTI
https://lafioritafranciacorta.com
Telefono: +39 030 652279
E-mail: info@lafioritafranciacorta.com
La Torre
Il nome “La Torre” deriva direttamente dal campanile di Torbiato di Adro ai cui piedi il podere sorge. La tenuta è stata rilevata dalla famiglia Corsini nel 1987; in realtà la conoscenza e la passione per questo bellissimo podere, che conta sia la cantina che il ristorante è ben più radicata e risale al 1969.
L’esordio dell’azienda è stato contrassegnato, soprattutto, dalla vendita delle uve e da una minima attività di vinificazione senza imbottigliamento. Dal 2001 si decide che la qualità dei prodotti deve acquisire un marchio di famiglia e dare alla luce una nuova filosofia e un pregio per i Franciacorta Docg sotto il segno dell’eleganza, della classe e dell’osservanza del disciplinare riguardante i vini di franciacorta.
La storia di questa cantina inizia con la costruzione di una nuova struttura di 600 metri e con la nuova impiantazione di vigneti che arriveranno a pieno regime anno dopo anno. Oggi la superficie complessiva conta 24 ettari.
Come le più famose cantine di Franciacorta, in occasione dei vari eventi organizzati dal consorzio, LA TORRE apre le porte agli eno-turisti per offrire un’esperienza unica, alla scoperta del Franciacorta e delle tradizioni della sua terra.
L’obiettivo è quello di condurre gli ospiti alla scoperta degli angoli più belli della Franciacorta, della sua storia e delle tradizioni più antiche attraverso percorsi che non siano solamente enologici.
CONTATTI
https://vinidifranciacortalatorre.it
Tel: +39 030 7450844
Mobile: +39 339 3701014
Le Cantorie
Arroccata al culmine della collina di Casaglio di Gussago, immersa in una splendida vallata fatta di terrazzamenti che sembrano dipinti, sorge Le Cantorie, azienda vitivinicola a conduzione familiare che ha fatto della propria ubicazione al confine orientale della Franciacortala propria bandiera. La particolare conformazione del territorio collinare, caratterizzato da pendici ripide ed esposte con un terreno di natura calcarea, argillosa ma soprattutto rocciosa, regala alle uve coltivate dalla famiglia Bontempi, mineralità, freschezza e una sapidità inconfondibili, ideali per le basi spumante.
Le Cantorie ha la convinzione che la vera qualità si persegua nei vigneti, in cantina si cerca soltanto di mantenerla. Questa è la motivazione per cui l’azienda vitivinicola ha scelto solo vigneti collinari. La produzione annua de Le Cantorie raggiunge attualmente le 75.000 bottiglie, ottenute esclusivamente attraverso la lavorazione diretta di sole uve provenienti da vigneti di proprietà.
CONTATTI
Mail: info@lecantorie.com
Tel: +39 030 2523723
https://www.lecantorie.com/it/index.html
Le Marchesine
Il mestiere di produrre ottimo vino è qualcosa che la famiglia Biatta si tramanda di generazione in generazione. È nel 1985 che Giovanni Biatta, il capostipite produttore di Le Marchesine acquistò i primi tre ettari nella zona del Franciacorta.
Le Marchesine, piccola e innovativa azienda della Franciacorta, è, adesso, una delle realtà più prestigiose e in pieno sviluppo della fortunata zona lombarda. A seguire le vigne e la cantina, sotto l’esperta guida del padre Giovanni, e’ Loris Biatta, assieme ai figli Alice e Andrea.
La costante ricerca dell’eccellenza de Le Marchesine e’ stata premiata nel tempo con numerosi riconoscimenti
CONTATTI
Telefono
+39 030 657005
+39 030 6857933
Martinelli
La cantina Tenuta Martinelli, collocata ai piedi del Monte Orfano si sviluppa con vigneti di proprietà tra le località di Cologne, Provaglio d’Iseo, Passirano e Cazzago.
Proprio questa diversificazione dei terreni regala alle uve un grado di complessità unico. I vini dell’azienda hanno come tratto comune il rispetto della biodiversità, che unito alla passione e all’esperienza dei proprietari e collaboratori della cantina, rende la produzione un’avventura in costante evoluzione.
CONTATTI
https://www.martinellifranciacorta.it/
Tel +39 338 6863987
Marzaghe
Marzaghe Franciacorta è una azienda vitivinicola che fa della qualità e dei bassi volumi di produzione la sua principale prerogativa. La produzione annua varia da 30.000 a 50.000 bottiglie a seconda dell’annata. Si vinificano solo le annate migliori ed i quantitativi migliori!
I vigneti di proprietà, di circa 10 ettari, sono posizionati nel cuore della Franciacorta, tra il Monte Alto ed il Monte Orfano, con posizione geografica ed esposizione microclimatica ideale per la produzione a cui vengono dedicati. Essi sono condotti e curati personalmente per ottenere uve e, di conseguenza, vini di qualità superiore e dalle particolari caratteristiche distintive.
La produzione vinicola si limita per convinzione ad un unico vino, quello che più di ogni altro viene esaltato dalle caratteristiche delle uve prodotte in questa zona ossia il Franciacorta DOCG, spumante Metodo Classico, prestando grandissima cura a tutte le varie fasi di lavorazione e attenzione alla qualità dei prodotti utilizzati per ottenere solo vini al top.
CONTATTI
https://www.marzaghefranciacorta.it
Montedelma
I Berardi, produttori di vino bresciano da generazioni, hanno portato la loro esperienza in Franciacorta all’alba del nuovo millennio. Situata nella frazione Valenzano, alle pendici del Monte Delma, la cantina Montedelma è stata costruita interrata per ridurre l’impatto ambientale, attrezzandola con tecnologie avanzate per gestire ogni fase della produzione in maniera efficiente. La famiglia Berardi, con una solida conoscenza nel settore enologico, guida l’azienda verso la produzione di Franciacorta DOCG da uve coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. Montedelma rappresenta un esempio di impegno consapevole e virtuoso nel rispetto del territorio e della tradizione vinicola della Franciacorta.
Nascosta tra le pittoresche colline della Franciacorta, la Cantina Montedelma rappresenta un perfetto connubio tra tradizione vitivinicola e innovazione. Fondata con una visione chiara e ambiziosa, Montedelma si distingue per la sua dedizione alla produzione di vini spumanti di alta qualità che esprimono l’essenza del terroir locale.
CONTATTI
Tel. e Fax. + 39 030 6546161
Email: info@montedelma.it
Monzio Compagnoni
Monzio Compagnoni si trova sulle colline della Franciacorta. In un casale del XV secolo vengono prodotti vini giovani e vivaci.
Qui, dove il clima è mite e il terroir è inimitabile, Marcello Monzio Compagnoni e la sua famiglia portano sapienza tecnica e arte imprenditoriale per creare una collezione dinamica, fresca e vera. Fatta di vini eleganti, non barocchi ma schietti e sinceri.
Genuinità, qualità, tradizione: grazie al connubio di questi elementi i Franciacorta e gli altri vini hanno un carattere concreto, riconoscibile, che incarna perfettamente la filosofia della cantina.
CONTATTI
Tel. + 39 0307457803
Priore
Tre generazioni della famiglia Mingotti si sono succedute con passione alla guida dell’Azienda Agricola Priore. Oggi l’attività è diretta da Bruno e Alessandro che conducono l’azienda con un mix di tradizione ed innovazione. Il lavoro viene ancora svolto con quella passione, cura e responsabilità che hanno imparato fin da piccoli. Passione per la terra e i suoi frutti, cura del prodotto finito e responsabilità nei confronti delle generazioni future; ma anche con innovazione, cercando sempre di aggiornare il modo di lavorare, migliorando il prodotto venduto e l’offerta per il cliente.
CONTATTI
Tel. 0307254710
Quadra
Quadra è una moderna cantina situata nel cuore della Franciacorta, fondata nel 2003. Si distingue per la produzione di spumanti di alta qualità, con particolare attenzione alla sostenibilità e all’innovazione. Utilizzando principalmente uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, Quadra offre vini eleganti e raffinati come il “QSatèn” e il “QBlack.” La filosofia della cantina combina tradizione enologica e tecniche moderne, creando un’esperienza unica per i visitatori. Immersa in un paesaggio suggestivo, Quadra è sinonimo di eccellenza e passione per il vino.
CONTATTI
Telefono +39 030 71 57 314
cell: +39 334 666 7177
E-mail info@quadrafranciacorta.it
Visite in cantina visite@quadrafranciacorta.it
Santus
Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano, entrambi agronomi, nel 1995 decidono di dedicarsi totalmente alla viticoltura in Franciacorta avvalendosi delle conoscenze scientifiche più avanzate. Il loro obiettivo è produrre unicamente Franciacorta.Nell’arco di tre anni, impiantano circa 60.000 viti messe a dimora su 10 ettari di superficie, della cui coltivazione si occupano personalmente.
Alla base della filosofia Santus c’è la convinzione che compito dei piccoli viticoltori sia quello di essere una avanguardia a difesa delle diversità e di tutte le sfumature che la natura offre, rifiutando qualsiasi standardizzazione.Il legame vite-clima-terroir è inscindibile e l’unico modo per esaltarlo è quello di non produrre cuvées ma di mettere in bottiglia il prodotto di singole annate.
La vendemmia è piuttosto ritardata, ciò conferisce a tutti i Franciacorta Santus mineralità, complessità e struttura unite ad una grande piacevolezza di beva.
CONTATTI
EMAIL info@santus.it
TEL (+39) 030 5582053
(+39) 348 651 2920
Tenuta Ambrosini
Nel cuore della Franciacorta, là dove i confini del lago si incontrano e confondono con quelli delle colline, magnificamente esposte al sole e all’aria frizzante, sorge il comune di Cazzago S. Martino, uno dei diciannove comuni che costituiscono l’area geografica d’elezione, tutelata per la produzione del Franciacorta.
Qui la famiglia Ambrosini si dedica con passione, dalla metà del Novecento, alla coltivazione di dieci ettari di vigneto, destinati al vitigni Chardonnay, pinot bianco e Pinot Nero. I produttori definiscono così la loro filosofia aziendale: valorizzare i superbi vini locali.
All’attività vitivinicola la famiglia Ambrosini ha affiancato l’attività agrituristica proponendo piatti della cucina tradizionale del territorio franciacortino.
CONTATTI
Villa
