La Franciacorta è una rinomata area vitivinicola situata in Lombardia, nel nord Italia, particolarmente celebre per la produzione di spumanti metodo classico di alta qualità, spesso paragonati agli Champagne francesi.
Il termine “francae curtes” si riferiva in epoca medievale alle corti franche: quelle terre a ridosso del lago d’Iseo, abitate dalle comunità di monaci benedettini e che, grazie all’opera di bonifica del territorio, coltivazione e dissodamento e al controllo delle strade, erano libere dal pagamento dei dazi.
La prima apparizione del nome “Franzacurta” appare a livello storiografico nel 1277: il riferimento è all’area a sud del lago d’Iseo tra i fiumi Oglio e Mella, una zona importante per il rifornimento di vino per la città di Brescia e che ancora oggi è riconosciuta da tutti come sinonimo di eccellenza enologica.
Vini della Franciacorta
Il vino Franciacorta è prodotto principalmente utilizzando uve Chardonnay, Pinot Nero e, in misura minore, Pinot Bianco. I vini possono essere classificati in diverse categorie:
- Franciacorta: Il più comune, ottenuto con un minimo di 18 mesi di affinamento sui lieviti.
- Franciacorta Satèn: Versione più morbida e cremosa, prodotta solo con uve bianche e con una pressione inferiore.
- Franciacorta Rosé: Con almeno il 35% di Pinot Nero.
- Franciacorta Millesimato: Prodotto con uve di una sola annata, con almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti.
- Franciacorta Riserva: Con almeno 60 mesi di affinamento sui lieviti, rappresenta il vertice della qualità.
Turismo e Cultura
La Franciacorta non è solo famosa per i suoi vini, ma anche per i suoi paesaggi pittoreschi, castelli, abbazie e borghi storici. La Strada del Vino Franciacorta è un percorso enoturistico che permette di esplorare cantine, degustare vini e scoprire la cultura e la gastronomia locale.
Eventi come il Festival Franciacorta attirano ogni anno numerosi visitatori e appassionati di vino.
La regione è anche conosciuta per la sua cucina tradizionale, che include piatti come il manzo all’olio, casoncelli (una tipica pasta ripiena), e formaggi locali come il Grana Padano, che si sposano perfettamente con i vini Franciacorta.
La Franciacorta rappresenta un’eccellenza vitivinicola italiana, unendo tradizione, innovazione e un forte legame con il territorio. La qualità dei suoi spumanti e la bellezza dei suoi paesaggi la rendono una meta imperdibile per gli amanti del vino e della cultura italiana.
Questa area affascinante è un perfetto connubio di storia, cultura e paesaggi mozzafiato, che offre un’esperienza unica ai visitatori.
Le Cantine
- Storia e Tradizione: La viticoltura nella regione della Franciacorta ha radici antiche, ma è negli anni ’60 del XX secolo che la produzione di spumanti di qualità ha iniziato a prendere forma in modo significativo.
- Territorio e Clima: La Franciacorta si trova tra il Lago d’Iseo e le Alpi, beneficiando di un microclima ideale per la viticoltura. I terreni sono composti da morene glaciali, con una buona varietà di composizioni che includono argilla, sabbia e limo, fornendo una base eccellente per i vigneti.
- Vitigni: Le varietà principali utilizzate nelle cantine della Franciacorta sono Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Questi vitigni sono coltivati con grande attenzione alla qualità e alla sostenibilità.
- Metodo di Produzione: Il metodo classico (metodo champenoise) implica una fermentazione secondaria in bottiglia. Questo processo richiede tempo e pazienza, con alcuni vini che rimangono sui lieviti per anni, sviluppando complessità e raffinatezza.
- Classificazioni: I vini Franciacorta sono classificati in diverse categorie, tra cui Franciacorta (standard), Franciacorta Satèn (un vino più morbido e cremoso, fatto solo con uve bianche), Franciacorta Rosé (che deve contenere almeno il 35% di Pinot Nero) e Millesimato (ottenuto da un’unica annata).
- Cantine Rinomate: Alcune delle cantine più note includono Ca’ del Bosco, Bellavista, Berlucchi, Barone Pizzini, Villa, Castello Bonomi e Contadi Castaldi. Queste cantine sono riconosciute a livello internazionale per la loro eccellenza nella produzione di spumanti.
- Turismo Enogastronomico: La Franciacorta è una meta popolare per il turismo enogastronomico. Le cantine offrono tour, degustazioni e altre esperienze legate al vino, spesso abbinati alla scoperta della cucina locale.
Oltre alle cantine, la Franciacorta offre una serie di attrazioni che rendono la visita ancora più memorabile.
Il Lago d’Iseo: Un incantevole lago di origine glaciale, con una superficie di 65,3 km² e una profondità massima di 251 metri (5º per profondità in Italia), si incunea tra le province di Brescia e Bergamo e ospita la più grande isola lacustre naturale d’Italia nonché la più alta isola lacustre d’Europa che prende il nome di Monte Isola
Castello di Bornato: Nel cuore della Franciacorta, tra sterminati vigneti e colline, sorge il Castello di Bornato.
La sua costruzione, commissionata dalla famiglia Bornati, risale al XIII secolo andando a sostituire una vecchia costruzione utilizzata come accampamento per i soldati.
Monastero di San Pietro in Lamosa:
Il complesso monastico di San Pietro in Lamosa sorge in un luogo suggestivo e ricco di fascino, in cui storia e leggenda si intrecciano in un racconto lungo più di mille anni, per consegnare ai nostri giorni una delle testimonianze storiche ed artistiche più significative della nostra Provincia.
Edificato in origine come chiesa privata, il cenobio provagliese viene donato nel 1083 all’ordine cluniacense. Nel 1535 è acquisito dai Canonici Regolari di San Salvatore, divenendo il luogo deputato alle funzioni parrocchiali di Provaglio. Acquistato sul finire del Settecento da privati, il complesso resta a oggi di proprietà privata ad eccezione della chiesa che è stata donata alla parrocchia locale.
La Franciacorta non è solo una destinazione per gli amanti del vino, ma offre anche esperienze culinarie e ricreative indimenticabili:
Strada del Vino Franciacorta: Un percorso enogastronomico che attraversa i principali vigneti e cantine, con soste presso ristoranti stellati e trattorie tipiche.
Ciclismo e Trekking: Numerosi percorsi ciclabili e sentieri escursionistici attraversano la regione, permettendo di esplorare i vigneti e le colline circostanti.
Eventi e Festival: La Franciacorta è sede di vari eventi durante l’anno, come il Franciacorta Festival, che celebra il vino con degustazioni, musica e spettacoli.
In sintesi, la Franciacorta è una destinazione che unisce la bellezza naturale, la ricchezza storica e la tradizione enogastronomica, offrendo un’esperienza affascinante e indimenticabile.